Unsere Vision - gesunde Bio-Fertiggerichte für Alle!
Unsere Vision ist es, dass gesunde Ernährung kein Privileg mehr ist, sondern für alle Menschen zugänglich ist. Mit unseren gesunden und leckeren Bio-Fertiggerichten im Glas möchten wir dazu beitragen, dass auch berufstätige Menschen, die keine Zeit zum Kochen haben, gesund und ausgewogen essen können.
Foodsharing und regional - das war schon früher modern.
Leider geht es heute immer nur um höher, schneller, weiter … da bleibt dann schon einmal etwas auf der Strecke. In unserem Fall das tägliche gesunde Essen. Wir gehören nämlich auch zu den 60% der Deutschen, die es nicht schaffen, täglich zu kochen.
Immer wenn ich an das Problem mit dem gesunden Essen denke, muss ich auch an meine Oma denken.
Sie hat nämlich zu den 40 % der Deutschen gehört, die täglich gekocht haben, und das nicht nur für sich, sondern für die ganze Familie. Am Vormittag, so gegen 10 Uhr, hat sie schon mit den Vorbereitungen für das Mittagessen angefangen. Wir Kinder durften ihr helfen – sie war soo geduldig mit uns Quälgeistern.
Gemüse gab es frisch geerntet aus dem Garten, wenn nicht aus Omas eigenem Garten dann aus dem Garten meiner Eltern, meiner Tanten oder der Nachbarn – damals war Foodsharing ganz normal. Eier und Milch kamen vom Bauernhof um die Ecke und das Fleisch und die Wurst vom Metzger im Dorf, also regionaler geht es nicht.
Bio-Fertiggerichte im Glas.....meine Freunde bei Zeitmangel
Wie das Leben so spielt, die Schule ging einmal zu Ende. Das Arbeitsleben begann und ich wurde auch in das höher, schneller, weiter der Gesellschaft hineingezogen. Bald war das, was ich von meiner Oma über gesundes Essen gelernt hatte, verdrängt und unter langen Arbeitstagen vergraben. Ich habe nur gegessen, was schnell ging und mir geschmeckt hat. Als ich noch jünger war, war das auch kein Problem. Irgendwann fingen die ersten Zipperlein an, und dann musste ich wieder häufiger an meine Oma und ihre Kochkünste denken. Meine Arbeitszeiten waren allerdings noch immer sehr kochunfreundlich. Trotzdem wollte ich meine Ernährung verändern.
Das Ziel war aber mich besser und gesünder zu ernähren. Deshalb fing ich an, mir die Zutatenlisten meiner Mahlzeiten etwas genauer anzuschauen. Es war aber sehr ernüchternd. Es gab fast nichts ohne irgendwelche industriellen Zusätze. Die Fertiggerichte waren voller Zucker, Fett, Salz, Aromen und Zutaten, deren Namen schon auf die Herkunft aus dem Labor schließen ließ.
Eine Idee musste her. Ich habe also angefangen, meine Gerichte selbst vorzukochen. Es war bei meinen langen Arbeitszeiten allerdings sehr stressig. Der Kühlschrank war zu klein, das Gefrierfach ständig voll und immer das gleiche Essen war auch nicht wirklich toll.
Schon meine Oma hat Fertiggerichte in Gläser eingekocht
Da ist mir meine Oma wieder eingefallen. Sie hat nämlich alles, was es im Garten gab, eingekocht. Ob Marmelade, Sirup, Obst, Suppen oder Eintöpfe, alles aus dem Garten wurde verarbeitet.
Der Plan stand fest, ich koche mir meine eigenen Fertiggerichte in Gläser ein.
Ich hätte nicht gedacht, dass es so vieles gibt, das sich nicht einkochen lässt. Ok, einkochen lässt sich alles, nur vieles ist danach nicht mehr lecker. Es war die Zeit der vielen Niederlagen. Aber wie heißt es so schön, aus Fehlern lernt man und am Ende wurde alles gut.
Es wäre einfach zu schade gewesen dir die leckeren Bio-Fertiggerichte im Glas vorzuenthalten. Deshalb habe ich mir einen Mitstreiter gesucht und wir haben uns dann einen Produzenten gesucht, der die Rezepte genauso umgesetzt hat, wie wir es wollten. Nur echte Zutaten und natürlicher Geschmack im Essen. Um das gesunde und natürliche der Zutaten noch zu unterstreichen, sind es Bio-Fertiggerichte geworden.
Es ist einfach ein gutes Gefühl, bei Zeitmangel auf ein schnelles Essen aus dem Glas zurückgreifen zu können und kein schlechtes Gewissen wegen der Zutatenliste haben zu müssen.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Probieren der Gerichte.
